沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.燕麦中的β-葡聚糖是一种可溶性纤维,它能够吸水膨胀,增加胃内容物的粘度,从而延长消化时间和增加饱腹感。研究表明,摄入高纤维食物的人群,其饱腹感会显著提高,进而减少后续餐次的食物摄入。
2.100克干燕麦片约含有389卡路里,此外还提供了13.15克蛋白质、10.6克纤维和不足7克脂肪。这些营养素不仅能满足基本的能量需求,还有助于促进新陈代谢。
3.燕麦还富含抗氧化剂,如酚酸和类黄酮,这些物质对心血管健康有益,并可能降低慢性疾病风险。
摄入以燕麦为代表的高纤维全谷类食物有助于减肥和保持健康体重,同时还能使身体获得必要的营养支持。在饮食中加入燕麦,有助于改善整体健康状况并提高饱腹感。