武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.核桃富含多种营养素,包括不饱和脂肪酸、蛋白质、纤维、维生素E以及矿物质如镁和铜,这些都是胎儿大脑发育的重要成分。
2.不饱和脂肪酸在孕期尤其重要,参与胎儿视力和神经系统的发育。30克核桃可以提供大约2.5克的不饱和脂肪酸。
3.适量食用核桃有助于改善孕期便秘,因为核桃富含膳食纤维,每30克核桃提供约2克纤维。
4.核桃的热量较高,30克核桃大致含有200卡路里的能量,因此不宜过量,以免引起体重增加过快。
每天适量摄入核桃能够为孕妇提供丰富的营养支持,而不过量。虽然核桃健康,但控制好摄入量十分重要,以避免因摄入过多而产生不必要的健康问题。