武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.低蛋白含量:每100克莲藕中含有约1.5克蛋白质,较低的蛋白质含量适合需要限制蛋白摄入的肾病患者。
2.钾元素含量:莲藕中的钾含量为300毫克/100克。对于高钾血症或晚期肾病患者,需在医生指导下控制钾的摄入。
3.纤维素丰富:富含膳食纤维,能够促进消化,但过多摄入可能引起消化不良。
4.营养成分:还含有维生素C、铁、钙等,对身体有一定益处。
高肌酐患者食用莲藕时应注意总量及与其他富含钾食物的搭配,必要时咨询医生或营养师意见。