土豆和四季豆能一起吃吗

土豆（马铃薯）和四季豆是可以一起食用的。在很多菜肴中，这两种食材常常被搭配使用。土豆含有丰富的淀粉和纤维，而四季豆则提供了不错的蛋白质和维生素。它们一起烹饪不仅营养均衡，还可以增加菜肴的口感与色彩。

在烹饪时，只需注意四季豆必须煮熟，以去除可能存在的天然毒素（如相当数量的皂苷和植物凝集素）。通常建议将四季豆焯水或煮至全熟状态以确保安全食用。同时，土豆也要煮熟，以确保淀粉充分转化，更易于消化吸收。