张晓文副主任医师
东南大学附属中大医院 泌尿外科
1.芹菜富含纤维、维生素C、维生素K和钾,有助于增强免疫系统和促进消化。芹菜中也含有草酸盐。草酸盐在体内可以与钙结合形成草酸钙,而草酸钙是最常见的肾结石类型之一。
2.每100克芹菜大约含有3-5毫克的草酸盐。尽管这一数值较低,但对于容易形成草酸钙结石的人群来说,仍需控制草酸盐的摄入量。一般而言,每天草酸盐摄入应控制在40-50毫克以内,以减少结石形成风险。
3.饮食中的钙摄入同样重要。建议通过食物如乳制品、绿叶蔬菜等摄取足够的钙,因为钙可以与草酸盐在肠道中结合,减少其在尿液中的浓度,从而降低结石风险。
4.多喝水对预防肾结石非常重要。每日饮水量应达到2-3升,以确保尿液稀释,促进尿路通畅,减少结石形成的机会。
虽然肾结石患者可以适量食用芹菜,但需注意草酸盐的总摄入量,并保证充足的钙和水分摄入。