武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.蛋白质:蛋白质是肌肉修复和重建的重要组成部分。每天摄入足够的蛋白质有助于加速伤口愈合。优质蛋白质来源包括瘦肉、鱼类、鸡蛋、豆类和奶制品。
2.钙:钙对于骨骼健康至关重要。成年人建议每日摄入1000-1200毫克钙。富含钙的食物有牛奶、奶酪、酸奶、豆腐、绿叶蔬菜和坚果。
3.维生素D:维生素D可以帮助身体吸收钙,从而促进骨骼康复。日照是维生素D的最佳来源,同时也可以从鱼肝油、脂肪鱼、蛋黄中获取。
4.维生素C:该维生素有助于胶原蛋白合成,对软组织愈合极为重要。丰富的来源包括柑橘类水果、草莓、甜椒和西兰花。
5.锌:锌在细胞分裂和组织修复过程中起关键作用。红肉、家禽、海鲜、坚果都是良好的锌来源。
6.不饱和脂肪酸:这类脂肪酸具有抗炎作用,可以减轻愈合过程中的炎症反应。主要来自于深海鱼类,如鲑鱼、鳕鱼,以及亚麻籽和核桃等植物来源。
合理安排饮食,确保摄入这些营养素,将有助于提升伤筋动骨后的愈合速度和质量。在恢复期间,还需注意避免烟酒,以减少对愈合过程的负面影响。
