管蔚副主任医师
江苏省人民医院 普通外科
1.高糖分食物:糖分会抑制免疫系统的功能,从而延缓伤口愈合。甜点、糖果和含糖饮料等高糖食物应尽量减少摄入。
2.辛辣食物:辛辣食物可能导致炎症加剧,增加疼痛感,从而不利于伤口的恢复。辣椒、生姜和胡椒等刺激性调味品需要控制食用。
3.油腻和油炸食物:这类食物通常热量高且营养价值低,会影响皮肤的修复能力,应少吃或不吃如薯条、炸鸡等油炸食品。
4.酒精:酒精会导致身体脱水,并削弱免疫功能,这对烧伤患者极其不利。康复期间避免摄入任何含酒精的饮品。
5.过多的盐:高盐饮食可能导致体内钠水平失衡,进而影响细胞再生,建议控制盐的摄入量。
6.红肉和加工肉类:这些肉类中的饱和脂肪酸和添加剂可能引发炎症反应,从而妨碍愈合过程。
保持饮食的清淡和均衡,多摄入富含维生素和矿物质的食物,如水果、蔬菜、瘦肉和鱼类,有助于促进烧伤或烫伤愈合。