吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.细菌滋生:茶水在常温下放置超过4小时,可能会成为细菌滋生的温床。尤其在炎热的环境中,细菌增殖更为迅速,增加了饮用后导致胃肠不适的风险。
2.营养成分变化:茶中含有丰富的多酚类物质,这些物质在长时间暴露于空气中后容易氧化,虽然这种变化不会直接对身体造成危害,但可能影响茶水的口感和部分健康效益。
3.茶垢问题:如果长期饮用剩余茶水,可能导致茶垢沉积。茶垢含有多种矿物质和微量元素,长期积累在杯壁上,可能携带细菌或其他污染物。
4.味道及口感变差:茶中的香气成分挥发性强,长时间存放会导致香味减少,影响饮用体验。
为了减少潜在风险,在饮用茶水时应尽量选择新鲜泡制的茶水。如需储存,可将茶水放入冰箱冷藏,以减缓细菌的滋生,并在24小时内饮用完毕。如果茶水已经发生明显的颜色、气味或口感变化,建议避免饮用。