魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.花生含有丰富的蛋白质和健康脂肪,这些营养成分可在保持血糖稳定方面发挥积极作用。蛋白质和脂肪可以减缓碳水化合物吸收速度,帮助维持血糖水平。
2.花生的升糖指数较低,约为14。这意味着它对血糖的直接影响较小,有利于糖尿病患者的血糖控制。
3.适量摄入生花生米有助于提供饱腹感,减少其他高热量、高糖食物的摄入。花生热量较高,每100克花生含有约567千卡,因此过量食用可能导致热量摄入过多。
4.花生富含膳食纤维,有助于改善消化系统健康,降低胆固醇水平,也是心血管保护的重要因素。
5.在选择食用花生时,应避免盐焗或加糖的处理方式,以防止额外的钠和糖分摄入。
2型糖尿病患者可以适量食用生花生米,但需将其作为均衡饮食的一部分,并监控整体热量摄入,以保持良好的血糖管理和身体健康。