魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.麻酱含有较高的脂肪,特别是不饱和脂肪,有助于改善血脂水平。其总热量较高,过多摄入可能导致体重增加,从而加重高血压和高血糖等问题。适量摄入是关键。
2.对于高胆固醇患者,麻酱中虽然含有植物甾醇,可帮助降低胆固醇水平,但其整体脂肪含量仍然很高,需要控制摄入量以防止胆固醇水平进一步上升。
3.麻酱中碳水化合物含量有限,但调制过程中加入的其他成分如糖或甜味剂可能影响血糖水平,因此高血糖患者在食用时需注意麻酱的配料表。
具有高血压、高胆固醇和高血糖问题的人群可以适量食用麻酱,但需要注意控制摄入量,并留意其他饮食中的脂肪和糖分含量,以避免加重病情。