魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:炸制食品由于油炸过程而增加了其热量密度。每100克炸鸡肉大约含有250到350卡路里的热量,这使得它成为一种高热量食物。
2.脂肪含量:炸制过程中会吸收大量油脂,导致脂肪含量上升。高脂肪饮食与体重增加及肥胖有关,因为脂肪比碳水化合物和蛋白质提供更多的能量。
3.吃饭时间影响:晚上人体代谢较慢,消耗能量的效率降低,摄入高热量食物更容易转化为储存的脂肪,从而增加肥胖风险。
为了降低肥胖风险,建议限制晚上食用高热量、高脂肪的食品,选择更健康的烹饪方式如烤、蒸或煮,同时注意控制总热量摄入。