武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.富含碘:海带是碘的重要来源,而碘在维持甲状腺功能和新陈代谢中起着关键作用。良好的新陈代谢有助于加速伤口的愈合。
2.丰富的矿物质:除了碘,海带还含有钙、镁、铁、锌等矿物质,这些矿物质对骨骼健康和免疫系统功能很重要,有助于修复受伤部位。
3.高纤维含量:海带的膳食纤维含量较高,可以促进消化道健康,增强免疫力,对整体健康状态有正面影响。
4.抗氧化特性:海带中的褐藻素具有抗氧化作用,能够减轻炎症反应,帮助组织恢复。
虽然海带有多种益处,但也需注意适量摄入,尤其对于甲状腺功能异常或对碘过敏的人群。确保饮食的整体平衡,多摄取其他富含蛋白质的食物,以支持伤口愈合。
