邓伟民主治医师
东南大学附属中大医院 中医男科
1.多环芳烃:烧烤过程中,肉类脂肪滴落在热源上会产生多环芳烃,这些化合物被认为具有潜在致癌性,并可能通过影响DNA损伤而降低精子质量。
2.杂环胺:高温烹饪会导致杂环胺的形成。这些化合物也与细胞损伤及发育异常有关,可能影响生殖健康。
3.氧化应激:烧烤食品可能含有较高的自由基,促进体内氧化应激。这种情况可能会破坏精子的DNA结构,影响其活力和质量。
4.饮食习惯:频繁食用烧烤食品可能伴随其他不健康饮食习惯,比如高脂肪、高盐分摄入,这些因素整体上可能影响男性生殖健康。
建议注意减少烧烤食品的摄入量,以降低上述化学物质的暴露风险,同时保持均衡饮食以支持整体健康。