魏琼主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.基础代谢率是指身体在静息状态下维持基本生理功能所需的能量。基础代谢率主要取决于年龄、性别、体重和肌肉质量等因素。尽管短期内摄入的热量对基础代谢率的直接影响有限,但长期的热量摄入不足可能导致基础代谢率下降。
2.食物热效应,即食物的消化、吸收和代谢过程中产生的热量消耗。通常占每日总能量消耗的10%。不同营养素的食物热效应不同,蛋白质的食物热效应较高,而脂肪的较低。摄入热量以及饮食结构的变化可能影响到这个过程。
3.热量平衡和体重调节:当摄入的热量大于消耗的热量时,多余的热量会转化为脂肪储存,体重增加;反之,当摄入的热量少于消耗时,身体会动用储备能量,可能导致体重减轻。摄入过少的热量可能引起代谢率降低,以保存能量。
合理的热量摄入可以帮助维持适中的新陈代谢水平,支持健康的体重管理和整体健康。不建议长期大量减少热量摄入,因为这可能导致基础代谢率降低并引发其他健康问题。