沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.食用油主要由脂肪组成,而脂肪的消化首先在小肠中进行。在此过程中,胆汁酸和胰酶等物质会将大分子的脂肪分解成甘油三酯和游离脂肪酸,这一过程通常需要几个小时。
2.分解后的脂肪酸和甘油三酯被肠道细胞吸收,并进入淋巴系统,随后被输送到全身组织。这个运输和初步利用的过程可能需要12至24小时。
3.被吸收的脂肪可储存在脂肪组织中,也可以被肌肉等组织直接用于能量代谢。具体的代谢速度取决于个人的活动水平、新陈代谢率和整体健康状况。
4.储存在体内的脂肪可以在几天到几周内逐渐被消耗掉,特别是在能量需求增加或摄入热量减少的情况下。
食用油并不会在短时间内完全代谢排出,其代谢和储存是一个动态平衡的过程,影响因素众多。合理控制食用油的摄入量与均衡的饮食结构有助于维持健康的代谢状态。