邓荣副主任医师
江苏省肿瘤医院 乳腺外科
1.蕨菜是一种野生植物,富含膳食纤维、维生素和矿物质,有助于增强免疫力和促进消化。
2.但蕨菜中含有一种叫做原蕨苷的物质,该物质具有一定的致癌性。在食用过量或长期食用情况下,可能会增加癌症风险。
3.建议乳腺结节患者在饮食中保持多样化,食用蕨菜时应控制数量。同时,建议将蕨菜充分浸泡和焯水,以减少其中有害物质的含量。
适量食用经过处理的蕨菜对乳腺结节患者是相对安全的,但不宜频繁或大量食用。