武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.鸡蛋是优质蛋白质的来源,含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质。对于一岁以内的婴儿来说,鸡蛋中含有的营养成分有助于其生长发育。
2.婴儿在6个月左右开始添加辅食,这时可以逐渐引入少量煮熟的蛋黄,因为蛋黄相对容易消化且不易引起过敏。可以将蛋黄碾碎混入米糊或蔬菜泥中。
3.在8至12个月期间,可以将全蛋(包括蛋清)引入婴儿饮食,但需确保完全煮熟,以避免沙门氏菌等病原体感染。
4.每次引入新食物时,应观察婴儿是否有过敏反应,如皮疹、呕吐、腹泻等,如果出现这些症状应立即停止喂食并咨询医生。
5.鸡蛋羹制作时,建议不添加盐和其他调味品,以免刺激婴儿的肾脏功能。
一岁以内的婴儿可以吃鸡蛋羹,但应从蛋黄开始,引入全蛋时需确保完全煮熟,并密切观察有无过敏反应。
