魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量密度:瓜子的热量密度较高。每100克葵花籽约含有580千卡的热量。如果没有控制摄入量,瓜子可以迅速增加日常热量摄入。
2.脂肪含量:瓜子富含脂肪,尤其是多不饱和脂肪酸,这类脂肪对心血管健康有益。每100克瓜子中约有50-55克脂肪,如果消耗过多,很容易摄入超标的脂肪。
3.其他成分:瓜子还含有蛋白质、维生素E、B族维生素以及矿物质如镁、锌等,有助于支持代谢功能和免疫系统。尽管如此,这些营养成分并不能抵消过量热量摄入可能带来的影响。
4.饮食习惯:人们在日常生活中常常一边看电视、一边聊天时无意识地大量食用瓜子,这种行为容易导致热量摄入超标。
保持适量食用瓜子可能提供一些营养益处,但需要注意控制总摄入量以避免热量过剩引发肥胖。