杨宁副主任医师
南京脑科医院 中医科
1.细菌滋生:长时间暴露在空气中的绿茶可能会成为细菌和霉菌的滋生温床。尤其是在温暖潮湿的环境中,细菌繁殖速度更快,可能导致饮用后出现不适。
2.营养成分流失:绿茶中的多酚类物质和维生素C等活性成分容易被氧化和分解。当茶叶浸泡过久,这些有益成分会逐渐减少,影响绿茶的健康功效。
3.滋味和口感:长时间浸泡会使茶水变得苦涩,并且由于绿茶中的单宁酸溶出,可能导致饮用体验较差。
4.重金属析出:如果茶叶中含有微量的重金属元素,长时间浸泡可能导致这些物质更多地释放到茶水中,增加潜在健康风险。
建议合理控制绿茶的泡制时间,一般来说,绿茶冲泡时间不宜超过5分钟,以保证其最佳的口感和健康效益。