牛崇峰主任医师
南京市第一医院 中医针灸科
1.枸杞中含有丰富的维生素和矿物质,其中维生素C、维生素A以及铁、钙等矿物质在果肉中含量较高。如果只是泡水而不食用果肉,可能会错过这些重要的营养素。
2.枸杞还富含膳食纤维,有助于改善肠道健康和促进消化。果肉中的膳食纤维比泡水后释放到茶中的量要多,因此食用果肉可以更好地摄取这些纤维。
3.枸杞中的多糖具有增强免疫功能的作用,而这些活性成分主要存在于果肉中。通过食用整颗枸杞,可以更加全面地获取枸杞的免疫增强效果。
为了充分利用枸杞的营养,建议在泡茶后食用果肉。同时,注意不要过量食用枸杞,以免摄入过多的糖分和热量。