武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.在婴儿阶段,母乳或配方奶通常提供足够的营养和脂肪,因此不需要额外添加食用油。而在第8至12个月期间,随着固体食物开始引入,少量的植物油可以用于烹饪以提高食物的能量密度。
2.从一岁起,儿童的饮食逐渐接近成人,可以适度增加植物油的摄入,包括花生油。但应避免过量,因为油脂摄入过多可能导致肥胖问题。通常建议每日总脂肪摄入量占总热量的30%左右,具体数量因个体差异而不同。
3.花生油富含单不饱和脂肪酸,对心血管健康有益,但需确保儿童没有对花生过敏的情况。对于那些有花生过敏史的家庭成员,花生油的使用应更加谨慎。
4.因为花生油具有较高的烟点,非常适合用于炒菜或其他高温烹饪。在初次引入时,应观察儿童是否有任何过敏反应,例如皮疹、腹痛或呼吸困难。
确保儿童的饮食均衡,摄入适量的油脂,同时警惕食物过敏风险,是保障健康的重要方面。
