病情描述： 醋泡花生和核桃的功效
武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.花生：花生富含蛋白质、纤维和健康脂肪酸。醋泡花生可以增加其抗氧化能力，帮助降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
2.核桃：核桃富含健康脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质。醋泡核桃可以增强其抗氧化活性，有助于降低心脏病风险、改善血糖控制、预防癌症等。