王永生副主任医师
南京鼓楼医院 呼吸科
1.营养成分:每100克猪肝大约含有20毫克铁、3170微克维生素A、9.6毫克锌。铁元素有助于预防贫血,维生素A对免疫系统有辅助作用,锌则能促进伤口愈合。
2.烹饪建议:推荐蒸、煮或炖等低油脂、低盐的烹饪方式,避免油炸或过多调味,以免加重身体负担。
3.个人体质:对于一些患有高胆固醇或肝脏疾病的人群,应谨慎或避免食用猪肝;另外,过敏体质者也需注意可能引发的过敏反应。
保持均衡饮食、多喝水和充分休息,有助于尽快康复。