王永生副主任医师
南京鼓楼医院 呼吸科
1.莲藕排骨汤。莲藕富含膳食纤维和维生素C,有助于清热解毒。排骨提供丰富的优质蛋白质和矿物质。通常将500克莲藕切片,500克排骨焯水后一起煮2小时即可。
2.百合银耳汤。百合具有润肺止咳的功效,银耳则富含胶质有助于滋阴润燥。可以用30克干银耳泡发,20克百合,加适量红枣和冰糖,炖煮1.5小时左右。
3.黄精乌鸡汤。黄精具有补脾益气,养阴润燥的作用,而乌鸡富含多种氨基酸和微量元素。一般使用20克黄精,半只乌鸡,加入少许姜片,一起炖煮2小时。
在选择汤品时,应注意个人体质和具体健康状况。例如,燥热体质者应避免过于温补的汤,寒湿体质者则可选择稍微温热的汤。
