吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.食品安全：枸杞作为一种食品，其保质期是为了保证在此期间内食物的安全性和营养价值。过期的枸杞可能会失去原有的营养成分，甚至变质，增加食品安全风险。
2.质量下降：过期的枸杞容易出现发霉、颜色变暗、口感变差等现象。即使看起来没有明显的变质迹象，其内在的质量和营养成分也可能大幅下降。
3.健康风险：长期食用过期食品可能导致胃肠不适、腹泻等健康问题，严重时还可能引发食物中毒。继续食用过期的枸杞存在一定的健康风险。
避免使用过期的枸杞泡水，以确保食品安全和身体健康。在购买和储存食品时，应尽量选择新鲜产品，并注意查看保质期和保存条件。