韦继南副主任医师
东南大学附属中大医院 骨科
1.痛风是由尿酸盐在关节中沉积引发的疾病,而尿酸的形成与嘌呤代谢有关。控制饮食中嘌呤的摄入量对管理痛风十分重要。
2.松花蛋作为一种加工蛋类,虽然其嘌呤含量相对于内脏、海鲜等高嘌呤食物较低,但仍属于中等嘌呤含量食品。在痛风急性发作期或尿酸水平较高者,应尽量避免食用。
3.松花蛋在制作过程中,有时会加入一些添加剂,这些添加剂可能影响身体的代谢平衡,不利于痛风的控制。
建议痛风患者选择低嘌呤食物,如牛奶、鸡蛋(普通煮鸡蛋)和蔬菜,并保持适当的水分摄入以帮助尿酸排出。
