陈中璞副主任医师
东南大学附属中大医院 心血管内科
1.花生和瓜子富含不饱和脂肪酸,这种脂肪酸有助于降低低密度脂蛋白胆固醇,有利于心血管健康。它们的热量和脂肪含量相对较高,每100克花生约含567kcal热量和49克脂肪,而每100克葵花籽约含584kcal热量和51克脂肪。
2.花生和瓜子还含有丰富的膳食纤维、植物蛋白和多种微量营养素,如维生素E、镁和锌,有助于整体营养平衡,对心脏健康亦有一定益处。
3.对于冠心病患者,食物的摄入应以总能量平衡为基础。建议每日摄入适量坚果类食物,如花生和瓜子,大约在20-30克范围内,以便获取其营养价值而不过多增加热量摄入。
4.在食用花生和瓜子时,应选择原味、无添加盐或糖的形式,以减少钠和额外糖分的摄入,避免加重心脏负担。
在饮食中加入适量花生和瓜子可以作为一种健康的选择,但应严格控制摄入量以保证心血管健康。同时,应结合其他健康生活方式,如规律运动和均衡饮食,以有效管理和改善冠心病状况。