魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:每片全麦面包的热量大约在70至90卡路里之间,两片全麦面包的热量大约为140至180卡路里。对于想要减肥的人群来说,这个热量水平相对适中,不会对每日总热量摄入产生过大的影响。
2.纤维素含量:全麦面包富含膳食纤维,每片含有约2至3克纤维。纤维不仅能够帮助延长饱腹感,还能促进肠道健康,从而有助于减少不必要的食物摄入。
3.营养均衡:全麦面包保留了谷物中的麸皮和胚芽,提供多种维生素和矿物质,如B族维生素、铁和镁。这些营养素对保持新陈代谢和整体健康至关重要。
4.血糖控制:由于全麦面包具有较低的升糖指数,它可以帮助稳定血糖水平,避免因血糖波动引起的暴饮暴食。
在选择全麦面包时,应注意成分表,确保其主要成分为全麦粉,而非精制面粉或添加过多的糖和脂肪。搭配适量的蛋白质和蔬菜,以确保饮食均衡,多样化饮食有助于实现长期的健康目标。