武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养价值:无花果的果皮中含有丰富的膳食纤维,有助于消化道健康,促进肠胃蠕动。同时,果皮中还含有多酚类抗氧化物质,有助于保护细胞免受自由基损伤。
2.食用方法:在食用无花果前,应先将其清洗干净,以去除表面的灰尘和可能存在的农药残留。清洗时可以在流水下轻轻搓洗果皮,然后用干净的布或厨房纸巾擦干。
3.注意事项:虽然大多数人可以安全地食用无花果皮,但对某些人来说,尤其是过敏体质者,果皮可能引发过敏反应。若第一次尝试连皮食用,建议从小量开始观察身体反应。
无花果果皮富含营养且可食用,但需注意清洁和个人过敏情况。