武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.调节电解质平衡:
钾盐是人体重要的电解质之一,参与细胞内外液体的平衡。
通过调节细胞膜电位,帮助维持细胞的正常功能,特别是在神经传导和肌肉收缩过程中发挥关键作用。
2.维持心脏功能:
钾盐有助于调控心脏的收缩和舒张,保持心率的稳定性。
足够的钾摄入可以降低高血压风险,有助于预防心血管疾病。根据研究,每天摄入3,500-4,700毫克的钾有助于维持健康的血压水平。
3.促进肌肉健康:
钾盐在肌肉细胞中扮演关键角色,确保肌肉能够正常收缩和放松。
缺乏钾可能导致肌肉无力、痉挛和疲劳。补充适量的钾盐对运动员和体力劳动者尤为重要。
4.改善消化系统功能:
钾盐有助于肠胃蠕动,促进食物的消化和吸收。
适量的钾摄入可以帮助预防便秘,维持良好的消化道健康。
日常饮食中富含钾的食物包括香蕉、橙子、土豆、菠菜和西红柿等。建议通过均衡饮食来获取足够的钾,而不是依赖补充剂,因为过量摄入钾也可能引发健康问题,如高钾血症。