四神汤和板栗一起煲汤有什么功效

四神汤与板栗同煲，主要具有健脾祛湿、益气养胃、辅助改善食欲不振与大便稀溏的功效，适合脾胃气虚夹湿者在日常膳食中适量食用。

四神汤与板栗同煲的功效解析

1、健脾祛湿：四神汤传统由茯苓、莲子、山药、芡实组成，四味食药材均归脾经，茯苓与芡实偏于利湿，莲子与山药偏于补脾。板栗性温味甘，亦入脾经。两者同煲，对脾虚湿盛所致的食少、腹胀、肢体困重有辅助调理作用。

2、益气养胃：板栗含碳水化合物较为丰富，每100克熟板栗约提供214千卡能量，数据来源于中国疾病预防控制中心营养与健康所《中国食物成分表（标准版）》（2018年）。与四神汤同煮，可为脾胃虚弱、食量偏少者补充能量，减少因进食不足导致的乏力感。

3、辅助改善大便稀溏：茯苓与芡实均属收涩兼利湿之品，对于脾虚运化不及、水湿下注所致的便溏，适量食用有辅助调理意义。需注意，若大便稀溏由肠道感染、炎症性肠病等引起，则不能依赖此汤，应及时就医。

4、适用与不适用人群：平素食欲差、饭后腹胀、舌淡胖有齿痕、大便偏稀者，可每周食用2至3次，每次1小碗。阴虚火旺见口干咽燥、大便干结者，以及湿热内盛见舌苔黄厚腻者，不宜频繁食用。糖尿病患者需将板栗计入全天主食总量，避免血糖波动。

5、食用方式与证据参考：将茯苓、莲子、山药、芡实各10至15克，板栗6至8枚，与适量瘦肉或排骨同炖1至1.5小时，少盐调味即可。该搭配属于食养范畴，不能替代药物治疗。若症状持续超过2周，或伴有体重下降、便血、发热，应到消化科就诊。

日常提示

四神汤与板栗同煲偏于补益，湿重而正气不虚者不宜久服。食用期间若出现腹胀加重、口苦、舌苔转黄，应暂停并咨询医生。儿童与老年人消化功能偏弱，单次食用量宜减半。

常见问题

否。健康人群每周2至3次较适宜，天天食用可能加重腹胀，脾虚湿盛者亦需间隔食用。

需谨慎。板栗含淀粉较多，糖尿病患者应将板栗计入主食总量，并监测餐后血糖，不宜大量食用。

否。该汤仅对脾虚型大便稀溏有辅助调理作用，感染性腹泻或持续腹泻需就医，不能替代治疗。

每次6至8枚较适宜，约相当于50至70克去壳板栗，搭配四味食药材各10至15克即可。

阴虚火旺、大便干结、舌苔黄厚腻者不宜频繁食用，否则可能加重口干、腹胀等不适。

参考资料

[1] 中国疾病预防控制中心营养与健康所. 中国食物成分表（标准版）[M]. 北京: 北京大学医学出版社, 2018.

[2] 国家卫生健康委员会. 既是食品又是中药材的物质目录[Z]. 北京: 国家卫生健康委员会, 2019.

[3] 中华中医药学会. 中医体质分类与判定[S]. 北京: 中国中医药出版社, 2009.