武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.硝酸盐含量:菠菜含有较高的硝酸盐,过量摄入可能影响婴儿的健康。建议在6个月以上逐渐引入,并确保摄入量适中。
2.铁的吸收:虽然菠菜含有铁,但同时也含有草酸,会影响铁的吸收。不应将其视为主要铁来源,应搭配其他富含铁的食物。
3.膳食纤维:适量的膳食纤维有助于消化,但过量会导致肠胃不适。在喂食时应注意量的控制,以避免对婴儿的消化系统造成负担。
4.食材准备:为了减低硝酸盐含量,建议先煮熟然后换水再煮,以减少可能的健康风险。
合理、适量地将菠菜引入到婴儿的饮食中,可以提供丰富的营养支持,但需注意控制摄入量并与其他食材搭配。
