黄油是否有助于降低胆固醇

病情分析：黄油不利于降低胆固醇。相反，黄油中含有较高的饱和脂肪酸，这可能会导致血液中低密度脂蛋白胆固醇水平升高。

1.黄油是一种动物性脂肪，约63%的脂肪为饱和脂肪酸。研究表明，高饱和脂肪摄入与高水平的LDL胆固醇有关，而LDL胆固醇是动脉粥样硬化和心血管疾病的危险因素之一。

2.世界卫生组织建议，成年人每日摄入的饱和脂肪应不超过总能量摄入的10%。而一汤匙（约14克）的黄油就含有约7克的饱和脂肪，占每日推荐摄入量的一大部分。

3.研究表明，用不饱和植物油如橄榄油或菜籽油替代饱和脂肪来源，如黄油，可以有效地降低LDL胆固醇水平。不饱和脂肪酸被认为有助于提高高密度脂蛋白胆固醇的水平，这对心血管健康有积极影响。

黄油不适合作为降低胆固醇的食品选择，应优先考虑使用富含不饱和脂肪酸的食物来维护心血管健康。