黄油胆固醇高吗

病情分析：黄油含有较高的胆固醇和饱和脂肪，因此应适量摄入以避免心血管疾病的风险。

1.黄油中的胆固醇含量较高。每100克黄油大约含201毫克胆固醇。相对于植物油，黄油的胆固醇含量明显更高，这使得它成为胆固醇来源之一。

2.黄油富含饱和脂肪。每100克黄油中含有51克饱和脂肪，占总脂肪含量的比例很高。摄入过多的饱和脂肪会增加低密度脂蛋白胆固醇（LDL胆固醇），从而提高心脏病和中风的风险。

3.饮食指南建议每日摄入的胆固醇不超过300毫克，而对于已经存在心血管疾病风险的人群，这一上限应降低到200毫克。适量食用黄油，并注意总体饮食中胆固醇和饱和脂肪的控制十分重要。

选择健康的脂肪来源，如橄榄油、坚果和鱼类，可以替代部分黄油的使用，同时保持饮食的多样性和平衡，预防心血管疾病的发生。