黄油和奶酪哪个更健康

病情分析：黄油和奶酪都是乳制品，含有蛋白质、钙和维生素等营养成分。健康影响取决于多种因素，包括食用量和个人的健康状况。

1.脂肪和卡路里：黄油的脂肪和卡路里较高，主要含有饱和脂肪，过多食用可能会增加心血管疾病的风险。而奶酪的脂肪含量则依类型而异，低脂奶酪相对更健康一些。

2.钠含量：许多奶酪品种含有较高的钠，过多摄入钠可能会导致血压升高。选择低钠奶酪可以减少这一风险。

3.益生元和益生菌：一些奶酪（如发酵奶酪）含有益生菌，这对肠道健康有好处。

适量食用奶酪可能比大量食用黄油更健康，尤其是选择低脂、低钠的奶酪品种。最健康的选择还应考虑到个人的具体健康状况和整体饮食结构。如果有特定的健康问题（如心血管疾病、高血压等），最好咨询营养师或医生的建议。