武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分:鸽子肉含有高蛋白、低脂肪以及丰富的矿物质如铁和锌,这些成分对于组织修复和免疫功能提升都有帮助。
2.蛋白质需求:手术后的恢复期需要增加蛋白质的摄入,以支持组织愈合和新细胞生成。鸽子肉作为高蛋白食物,可以满足这种需求。
3.维生素供给:鸽子肉中含有的B族维生素对能量代谢和神经系统健康有益,帮助患者缓解术后疲劳。
4.饮食烹饪建议:为了保证食物安全,鸽子肉需要彻底煮熟再食用,避免使用过多油脂和辛辣调料,以免刺激胃肠道。
5.膳食搭配:可将鸽子肉与蔬菜、谷物等一起食用,均衡摄取其他营养素,促进整体健康和恢复。
保持合理的饮食结构和良好的生活习惯,对于手术后的恢复至关重要。在食用鸽子时,确保其来源可靠,烹饪得当,以利于身体康复。