武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.芒果富含类胡萝卜素,这是一种天然色素,摄入过多可能会引起皮肤和黏膜组织颜色变化,通常表现为皮肤发黄。这种现象称为高胡萝卜素血症。
2.高胡萝卜素血症主要影响皮肤,但也可能在极少数情况下使眼白略显黄色。这种情况不是由于肝功能问题导致的黄疸,而是一种由饮食诱发的暂时性改变。
3.每100克芒果含有约640微克的β-胡萝卜素。成人每日推荐摄入量通常在700到900微克之间,因此大量食用芒果可能超过这一建议量。
尽管这种现象不会对健康造成长期危害,但建议适量食用芒果以避免不必要的身体色泽变化。