武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.红点的数量与分布:如果芒果表面的红点数量较少且分布均匀,通常是由于自然生长或轻微损伤所致,这样的芒果一般是可以食用的。
2.红点的颜色与形态:若红点颜色为鲜红且没有扩散趋势,说明可能只是果皮表面的色素沉积或轻度机械损伤,不会影响食用。但如果红点呈现暗红、褐色、黑色并伴有渗液或腐烂迹象,则提示芒果可能受到了真菌感染或其他病变,应避免食用。
3.芒果的质地:触摸红点部位,如果发现果肉变软、发黏或有异味,意味着这个区域可能已经开始腐坏。此时即使仅有局部红点,也需谨慎处理,以免摄入有害物质。
4.存放时间:若芒果存放时间超过一周且未冷藏,出现红点的风险增加。新鲜芒果即使有少量红点,在合适条件下保存依然可以食用,但长期存放的芒果则要特别注意质量变化。
少量且无明显腐败迹象的红点芒果通常可以放心食用。但若红点伴随软化、异味等问题,建议尽量避开该部分或直接丢弃整颗芒果,以确保食品安全。