武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.营养成分：蘑菇富含维生素D、B族维生素和矿物质如硒，这些营养素对皮肤健康有益。维生素D有助于调节免疫系统，而硒具有抗氧化作用，可保护皮肤细胞免受自由基损伤。
2.低脂肪和低热量：蘑菇是低脂肪、低热量的食物，摄入这类食物有助于保持体重，有助于预防因高脂饮食引发的皮脂腺过度活跃，从而减少痤疮的发生。
3.抗炎特性：蘑菇中的某些成分具备抗炎特性，可减轻皮肤的炎症反应，对控制痤疮有一定帮助。但这些效果通常需要长期和适量的摄入，并不能通过短期大量食用达到。
4.纤维素含量：蘑菇富含膳食纤维，有助于促进消化和排毒，减少便秘和体内毒素积累，从而间接改善皮肤状况。
5.过敏反应：部分人群可能对蘑菇过敏，一旦发生过敏反应，皮肤可能出现红肿和瘙痒等症状，间接加重痤疮情况。需注意个人对蘑菇的耐受性。
蘑菇作为一种营养丰富且健康的食物，对皮肤健康有积极作用，但并不是造成痘痘的直接原因。维持均衡饮食和良好生活方式仍是预防和管理痤疮的关键因素。