武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科
1.立即停止摄入:一旦发现可能摄入了有毒蘑菇,应立即停止继续食用。同时,保留剩余的蘑菇样本供专业人员分析,以便确定具体的毒素种类和毒性程度。
2.尽快就医:尽早寻求医疗帮助是处理蘑菇中毒的关键。患者应被送往最近的医院急诊科,并告知医护人员其食用了疑似有毒蘑菇。医生可能会进行胃肠道排空,如催吐或洗胃,以减少毒素吸收。活性炭也可能会用于吸附残留的毒素。
3.对症治疗:不同蘑菇毒素会引起不同的症状,因此治疗措施也有所不同。
若出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状,通常会给予止吐药、补液和电解质平衡治疗。
若涉及神经系统症状(如幻觉、癫痫发作),则需使用相应的镇静剂或抗癫痫药物。
一些蘑菇毒素会影响肝脏和肾脏功能,可能需要进行肝肾保护治疗,严重时甚至需透析。
4.监测并支持生命体征:在医院期间,医护人员会密切监测患者的心率、呼吸、血压等生命体征,并根据情况调整治疗方案。
5.后续观察和护理:出院后,患者仍需进行定期复查,以确保没有因中毒造成长期器官损害。宜注意饮食卫生,避免再次误食有毒蘑菇。
在预防方面,建议不要随意采摘和食用野生蘑菇,特别是对不熟悉的种类。购买蘑菇时,应选择正规渠道,确保安全食用。