王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.饼卷肉通常由面饼和肉类组成,面饼主要提供碳水化合物,而肉类则含有蛋白质和脂肪。肥胖者应注意控制碳水化合物和脂肪的摄入,以避免热量过剩。
2.每100克普通面饼的热量约为250至300卡路里。选择全麦或低热量面饼可能是更好的选择,因为这种面饼能提供额外的膳食纤维,有助于增加饱腹感。
3.肉类部分可选择瘦肉,如鸡胸肉、火鸡肉或鱼类,这些肉类的脂肪含量较低,同时富含高质量蛋白质。每100克鸡胸肉的热量约为165卡路里,而红肉的热量和脂肪含量较高,应适量控制。
4.避免使用高糖、高脂的调料和酱汁,这些添加剂会显著增加热量摄入。可以用柠檬汁、醋或少量橄榄油等较健康的调味料替代。
5.配合大量蔬菜增加膳食纤维和维生素的摄入,同时减少面饼和肉类的比例以控制整体热量。
通过合理选择食材和调味品,并注意适量食用,饼卷肉可以成为肥胖者饮食中的一部分,同时保持营养均衡和热量控制。