张钟爱主任医师
南京市中医院 老年科
1.面疙瘩汤主要由面粉制成,经过煮沸后质地柔软,这使得其易于消化。对于处于恢复期或胃肠功能减弱的人来说,这种特性特别重要。
2.汤中的水分可以帮助稀释胃酸,从而减少胃酸分泌过多引起的不适。温热的性质能够促进胃部血液循环,有助于胃黏膜修复。
3.面疙瘩汤的营养成分相对简单,主要提供碳水化合物,但若搭配蔬菜、蛋白质等食材,可以增加维生素和矿物质摄入,增强综合营养价值。
4.警惕高脂肪添加物:如使用大量油脂或肉类加工品,可能增加胃部负担,使消化变得困难。
5.辛辣或刺激性调料的使用应取舍,这些调料可能导致胃黏膜受到刺激,引发胃痛或不适感。
面疙瘩汤在清淡制作的情况下有助于养胃,但需注意避免过度油腻或辛辣,以确保其健康益处。