吕涛副主任医师
江苏省人民医院 中医科
1.蛋白质含量:每100克鱿鱼干中含有大约60-70克蛋白质。这些蛋白质对身体的修复、免疫系统的功能以及肌肉的维持具有重要作用,但与胃的健康没有直接联系。
2.矿物质:鱿鱼干富含锌、铜、磷等矿物质。其中锌对免疫功能有帮助,但对于胃的直接养护并无显著功效。
3.胆固醇含量:鱿鱼干胆固醇含量较高,每100克中约含有260毫克。高胆固醇患者需要控制摄入,以免影响心血管健康。
4.钠含量:加工过的鱿鱼干钠含量较高,这可能会影响胃酸的分泌及消化道的健康,因此不宜大量食用。
鱿鱼干虽不是传统意义上的养胃食品,但作为一种高蛋白质食物,适量摄取有助于提供多种营养。在饮食中搭配其他富含纤维的食物,可以更好地促进消化健康。