王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.碳水化合物是人体主要的能量来源之一,占每日所需能量的一大部分。一般来说,碳水化合物应占总能量摄取的45%至65%。完全排除会导致能量不足,影响日常活动。
2.碳水化合物在体内会转化为葡萄糖,这是大脑和红细胞唯一的能量来源。长时间缺乏碳水化合物可能影响大脑功能,表现为注意力不集中、记忆力下降等。
3.完全剔除碳水化合物可能引发酮症。这是一种由于脂肪快速分解而产生大量酮体的状态,虽然短期内可能促进体重下降,但长期面对健康风险如脱水、电解质失衡等。
4.纤维素是碳水化合物的一种形式,对消化系统的健康至关重要。完全排除碳水化合物意味着减少膳食纤维的摄入,可能导致便秘和肠道健康问题。
适度控制碳水化合物的摄入,而不是完全排除,是更为合理和健康的减肥策略。在饮食中选择复合碳水化合物,如全谷物、水果和蔬菜,能够提供持续的能量和丰富的营养。