王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.能量需求:在减肥期间,通常会减少热量摄入。当身体感受到能量不足时,大脑可能会诱发对高能量食物的渴望,如富含碳水化合物的面食。这是因为碳水化合物是快速提供能量的来源。
2.血糖水平:长时间未进食或过度节食可能导致血糖水平下降。低血糖会引起疲惫、注意力难以集中等症状,为了迅速提升血糖水平,可能会偏向选择容易消化的碳水化合物如面食。
3.情绪和压力:减肥过程中可能伴随压力增大或者情感上的起伏,有些人会在此时通过摄取特定食物来舒缓情绪。面食由于其质地和味道往往被视作“安慰食物”,能够短暂提升心情。
4.饮食习惯:若平时饮食中面食占比较大,身体在减肥时仍然倾向于熟悉的食物选择,这是一种习惯性偏好,常被忽视但影响深远。
为了在减肥期间合理管理饮食偏好,建议关注饮食结构的均衡,适当增加蛋白质和健康脂肪的摄入,以提升饱腹感,同时采取多样化的压力管理策略,提高饮食意愿的控制力。