沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科
1.面食主要由小麦制成,富含碳水化合物,每100克煮熟的普通意大利面约包含130卡路里和25克碳水化合物。过多的碳水化合物摄入可能导致血糖水平波动,从而增加饥饿感。
2.虽然碳水化合物是身体重要的能量来源,但在减肥时,应优先选择复合碳水化合物,如全谷物面食。这类面食相较于精制面食,具有更高的纤维含量,有助于延长饱腹感和稳定血糖。
3.研究表明,控制碳水化合物摄入比例可有效促进体重减轻。例如,每日将碳水化合物摄入量控制在总热量的45%至65%之间,可以为大多数人提供足够的能量,同时避免过量摄入。
4.除了关注碳水化合物的总量,还应注意面食的烹饪方式及其伴随食材。避免高热量酱料和油腻配菜,更多地搭配蔬菜和瘦蛋白质,以达到平衡膳食的效果。
在减肥过程中适度控制面食摄入并选择更健康的替代品和烹饪方式,可以更好地支持减肥目标和整体健康。