魏琼副主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.热量控制:减肥的关键是消耗的热量大于摄入的热量。100克普通面条的热量大约为350卡路里。在减肥期间,可以通过减少其他高热量食物的摄入,来适当融入面食。
2.膳食纤维:全麦面食含有较高的膳食纤维,有助于增加饱腹感,促进肠道健康。相比之下,精制面食纤维含量较低,更容易导致血糖波动。
3.营养均衡:在饮用面食时,建议搭配富含蛋白质(如鸡肉、豆腐)和蔬菜(如西兰花、菠菜)的食材,以提高营养的全面性。
4.餐后血糖:面食属于高碳水化合物食物,对餐后血糖水平影响较大。为了保持血糖的稳定,建议少量多次进餐,同时选用低升糖指数的面食,如荞麦面。
通过合理的食材搭配和控制摄入量,面食可以成为减肥饮食中的一部分,而不仅仅是一种需被完全避开的食物。