王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.豆子的热量:豆子是一种高纤维、富含蛋白质的食品,通常每100克煮熟豆类(如红豆、绿豆等)大约含有120-140卡路里。在适量食用的情况下,豆子是一种健康的饮食选择。
2.营养成分:豆子不仅提供丰富的蛋白质,还含有大量的膳食纤维。膳食纤维有助于延长饱腹感,从而潜在地帮助控制体重。豆类还含有多种维生素和矿物质,包括铁、钾和叶酸。
3.饮食结构:肥胖的主要原因是摄入的总热量超过消耗的热量,因此即使是健康的食物,如果摄入过多,也可能导致体重增加。应该注意每天的总热量摄入,而非单一食物。
4.搭配食材:在烹饪豆类时,添加大量油脂、糖分或与高热量食材搭配会增加整体菜肴的热量,从而影响体重管理。
5.生活方式:除了饮食因素,缺乏运动和其他不良生活方式习惯也可能导致肥胖,需要综合考虑。
尽管豆类是一种健康食品,但需注意适量摄入,并应保持均衡的饮食和积极的生活方式以有效管理体重。