王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.蔬菜热量低:大多数蔬菜每100克仅含20-50千卡的热量,有助于控制总能量摄入。
2.富含膳食纤维:蔬菜中的膳食纤维可以增加饱腹感,帮助延缓胃排空,减少一日中的其他进食量。
3.营养丰富:不同种类的蔬菜提供多种维生素和矿物质,如维生素C、维生素A、钾等,支持身体各项功能。
4.改善代谢:一些研究表明,高纤维饮食可以促进新陈代谢,并可能有助于更有效的脂肪燃烧。
5.多样化选择:绿叶菜、胡萝卜、西红柿等都可以加入早餐中,不仅增加口感,还提升了餐食的营养价值。
将蔬菜纳入早餐,可以在保证营养的同时,帮助减少一天中的卡路里摄入,更有利于实现减肥目标。