王尧主任医师
东南大学附属中大医院 内分泌科
1.高纤维素含量的食物,如全谷物、豆类、水果和蔬菜,能够增加饱腹感。纤维素在胃中吸收水分后膨胀,使人更容易感到饱足,从而减少对其他高热量食物的需求。研究指出,每日摄入30克左右的膳食纤维,与长期体重控制和减少肥胖风险相关。
2.纤维素可以延缓碳水化合物的消化速度,导致血糖水平平稳上升,避免因血糖快速波动引起的饥饿感和过量进食。稳定的血糖水平也有助于减少胰岛素的快速分泌,支持脂肪代谢。
3.高纤维的饮食促进良好的肠道健康,纤维素被大肠菌群发酵产生短链脂肪酸,这些短链脂肪酸有助于提高新陈代谢率,并可能进一步有助于减肥。
尽管高纤维素碳水化合物饮食对减肥有积极作用,但需要注意合理搭配其他营养元素,保持整体饮食平衡。同时,适量运动结合高纤维饮食效果更佳,有助于更有效地实现减肥目标。